panzanella


panzanella

E chi vuole stare a casa con questo caldo? Oggi si va a fare un bel picnic al parco. Ha cucinato l’altro, è da due giorni che la prepara….a rate. Un bella panzanella (urlo di gioia), per la quale avevo fatto esplicita richiesta tempo fa. Dato che si tratta di un piatto tipico del centro Italia, non certo delle mie parti….che sono siciliana, è più che giusto che a prepararla sia stato l’altro: un bel toscanaccio.
Come si vede dalla foto, è a base di cetrioli, pomodori e pezzetti di pane raffermo e poi ammorbidito, in più ci va la cipolla….ma l’altro ha preferito insaporirla con i porri. Poi olio, sale, ecc..
Ancora non l’ho mangiata, ma so già che sarà squisita.

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