fegatini e cuori aromatizzati


fegatini e cuori aromatizzati

è la cena di ieri sera preparata dall’altra. A entrambi piacciono i piatti a base di interiora (non tutti però). Questo piatto in particolare me lo ha insegnato mia madre, che non usava i fegatini ma il rognone. Comunque è uguale, basta insaporire con cipolla, alloro e rosmarino, aggiungere poi un cucchiaino di farina per addensare il condimento. Il tutto accompagnato con una insalata, dato che il sapore è un po’ forte……oppure sta bene anche del riso in bianco.
Le parole dell’altro “che bella cenetta!”

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