Pollo con paprika e funghi fritti


Pollo con paprika e funghi fritti

Stasera ha cucinato l’altro. Dopo tante prelibatezze di mano femminile, arriva la mano maschile.
Mi è stato rimproverato di descrivere troppo velocemente i piatti, provvediamo.
Allora, per il pollo si deve far dorare un trito di aglio e cipolla e poi aggiungere il pollo a pezzi. Una volta dorato si innaffia con un bicchiere di vino bianco e si cosparge di abbondante paprika. A questo punto si copre e si lascia cuocere. Salare, pepare e servire.
Per quanto riguarda i funghi: puliti e fatti a fette vanno passati nell’uovo e poi in un mix di pangrattato e parmigiano. Poi vanno buttati nell’olio bollente, asciugati e salati.

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