Peperoni all’aceto


Peperoni all'aceto

Una ricetta che rende i peperoni abbastanza digeribili: vanno divisi in otto e messi a cuocere in una casseruola semplicemente con acqua e aceto (proporzioni 2/3 e 1/3).
Dopo circa mezz’ora di cottura vanno scolati e asciugati, conditi infine con un intingolo di olio, filetti di acciuga, aglio schiacciato sale e pepe.

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