ribollita


ribollita

c’è una prima volta per tutto, e io amo sperimentare sempre piatti nuovi.
Si tratta di una zuppa toscana a base di cavolo nero, cavolo verza, cipolle, patate e fagioli, più un soffritto di cipolla, porri, carote e pomodori pelati. Avrei dovuto aggiungere anche la bietola ma……non ce l’avevo.

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