Linguine con zucca, porri e pancetta


Linguine con zucca, porri e pancetta

Sapendo dello scarso amore dell’Altra per la zucca, queste linguine l’Altro se le è fatte quando era solo. Quindi sono state la risposta a una domanda un po’ diversa dal solito “Che ti cucini oggi?”, posta tramite telefono.

Bisogna far imbiondire il porro insieme alla pancetta, poi aggiungere la zucca grattugiata ed insaporire con sale e pepe. Infine, scolare le linguine molto al dente e saltarle in padella aggiungendo un paio di mestoli di acqua di cottura.

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