Siamo tornati: maiale in crosta


Siamo tornati: maiale in crosta

Un po’ di pigrizia. E allora siamo stati diverso tempo senza pubblicare niente.
Cerchiamo allora di ripresentarci con un piatto ad effetto, realizzato dall’Altro poco prima di Natale. Ebbene sì, abbiamo molti piatti arretrati.
Avevamo in frigo tre fette di scamerita di maiale e non sapevamo come farle. All’Altro è venuta l’idea di rosolarle, metterle una sopra l’altra e infagottarle con la pasta fatta in casa come se fosse un filetto. Condimento di aglio, salvia e rosmarino. Ottimo risultato.

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