insalata di pollo


insalata di pollo

Sano, economico e saporito. Ricetta molto semplice: una volta lessato il pollo insieme agli odori (carota, sedano, cipolla) si cuociono le patate nel brodo ricavato per dar loro sapore. Una volta cotte, si lasciano raffreddare e si mescolano straccetti di pollo lesso e tocchetti di patata. Per condire tutto, un’emulsione a base di aglio, olio, limone e prezzemolo. Sale e pepe a piacimento.

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