torta con farina di castagne e prugne secche


torta con farina di castagne e prugne secche

Devo ammettere che è la prima volta che utilizzo la farina di castagne, non credo che si usi molto dalle mie parti, ma qui in Toscana sicuramente sì.
Questa che vi presento è una torta a base di farina di castagne, uova, yogurt, olio di semi e zucchero, in più ho aggiunto (dopo che ho versato tutto l’impasto nelle tortiera) le prugne secche. Infine, prima di infornare, ho cosparso il tutto con un po’ di zucchero semolato.
Il risultato, anche se non rientra nei miei abituali gusti, è abbastanza buono.

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