Pasta al forno con uova


Pasta al forno con uova

Ho deciso di sperimentare un ibrido, a metà tra la pasta pasticciata al forno e la frittata di pasta.
In poche parole è una frittata non fritta, ma cotta al forno.
Ho condito la pasta con un sugo a base di zucchine, macinato di maiale e timo. A questo punto l’ho mescolata con delle uova sbattute e del formaggio come per fare una frittata di pasta. Ma invece che cuocerla in padella con l’olio, ho versato tutto in una pirofila e ho cotto al forno, in modo da ridurre la pesantezza ed ottenere maggior crosticina croccante.

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