polpette in agrodolce


100_9512Si tratta di un mio cavallo di battaglia. Si prepara l’impasto delle polpette con gli ingredienti che più si preferiscono, poi si friggono. A parte si fa appassire una cipolla rossa tagliata a fette e, quando sarà ben cotta, si aggiungono 3 cucchiaini di zucchero e mezzo bicchiere di aceto. Sfumare e poi unire e mescolare le polpette alle cipolle.

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