Zuppa di pesce


Ero partito con l’idea di fare un classico cacciucco alla livornese, ma non ho trovato tutti gli ingredienti necessari e allora ho ripiegato in una zuppa di pesce a modo mio, con totani moscardini e platessa. Dopo aver pulito e … Continua a leggere

sarde a beccafico 2


Avevo già proposto le mitiche sarde a beccafico, questa però è la versione a “sandwich” precedentemente avevo proposto le sarde a beccafico arrotolate. Per questa versione si cosparge del composto su una sarda aperta a libro e con la pelle … Continua a leggere